Wassermelonen haben ab Juni wieder Saison — zur Freude von Cassie und ihrer Tochter. Der Wunsch nach einer gesunden, frischen und natürlich tierleidfreien Sommertorte konnte somit endlich erfüllt werden. Herzlichen Dank für diese tolle Idee, Cassie! 

Zutaten: 

Eine große Wassermelone
weiteres Obst nach Belieben

Zubereitung:

Man nehme eine große Wassermelone, schneidet 3 Scheiben aus der Mitte heraus, lege diese übereinander und steche diese entweder mit einem Tortenring aus oder wie ich mit einem Messer. Dann nimmt man zurechtgeschnittenes, vorzugsweise weiches Obst und legt es erst einmal am Rand jeder Scheibe entlang, für die Optik und anschließend in die Mitte. So verfährt man Schicht für Schicht. Oben nach Belieben dekorieren und bei Bedarf eine Zahl aus einer Scheibe Melone ausschneiden und mit Hilfe von Zahnstochern fixieren. Fertig ist die gesunde, frische Sommertorte.