Eierlikör ohne Eier hört sich ja im ersten Moment etwas komisch an. Aber Georg hat einige Rezepte getestet und festgestellt: Auch ohne Eier lässt sich dieser Likör schnell und unproblematisch herstellen und er schmeckt auch noch richtig gut.

Zutaten: 

400 ml Vanillepudding vegan
200 ml Wodka oder weißen Rum
50 g Rohrzucker
2 cl Cointreau
½ TL Kurkuma für die Farbe
Eine kleine Prise Kala-Namak (schwarzes Salz)

Zubereitung: 

Einfach alle Zutaten in den Mixer oder in ein höheres Gefäß füllen und pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
Den Eierlikör in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Der Likör ist pur oder zu veganem Schokoeis oder anderen Nachtischen sehr lecker.

(Quelle: Utopia – https://kurzelinks.de/aql2)